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Races de cailles: caractéristiques avec photos

Races de cailles: caractéristiques avec photos


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L'élevage et l'élevage de cailles sont de plus en plus populaires parmi la population, car ils permettent d'obtenir à la fois des œufs et de la viande, qui diffèrent par leurs propriétés diététiques et médicinales. Et c'est une entreprise vraiment rentable! Jugez par vous-même - une femelle de caille est capable de pondre des œufs avec un poids total de 20 fois plus que l'oiseau lui-même en un an. À propos, chez les poulets, ce rapport est de 1: 8.

En outre, il existe des races de cailles décoratives qui peuvent décorer votre site et servir de représentants intéressants et exotiques de votre mini-zoo domestique. Après tout, ces oiseaux tolèrent bien la captivité, il n'est pas si difficile de s'en occuper, ils ne sont pas difficiles à manger.

A la question "Quelle est la meilleure race de caille?" il n'y a pas de réponse unique, car tout dépend de ce que vous voulez avant tout obtenir de l'oiseau. Toutes les races de cailles connues sont classiquement divisées en œuf, viande, universelle (viande et œuf) et décorative. Le tableau ci-dessous présente toutes les principales caractéristiques des races de cailles les plus courantes en Russie. Ensuite, vous pouvez trouver une photo et une description.

Races de cailles

Poids masculin (g)

Poids féminin (g)

Nombre d'oeufs par an

Taille de l'oeuf (g)

L'âge auquel il commence à pondre des œufs

La fertilité,%

Conclusion caille,%

Couleur

Sauvage ou commun

80-100

110-150

9-11

8-9 semaines

Jaune marron

Japonais

110-120

135-150

300-320

10-12

35-40 jours

80-90

78-80

Brun panaché

Marbre

110-120

135-150

300

10-12

35-40 jours

80-90

78-80

Marron strié

Anglais (britannique) blanc

140-160

160-180

280

11

40-45 jours

80-85

80

Blanc (avec des points noirs)

Anglais (britannique) noir

160-170

180-200

280

11

6 semaines

75

70

Marron à noir

Smoking

140-160

160-180

270-280

11

6-7 semaines

80

75

Blanc avec brun foncé

Mandchou doré

160-180

180-200 (jusqu'à 300)

240-280

15-16

6 semaines

80-90

80

Sable aux reflets dorés

NPO "Complexe"

160-180

180-200

250-270

10-12

6-7 semaines

80

75

Japonais ou marbré

estonien

160-170

190-200

280-320

11-12

37-40 jours

92-93

82-83

Marron ocre à rayures

pharaon

170-260

180-310

200-220

12-18

6-7 semaines

75

75

Comme une caille japonaise

Texas

300-360

370-480

220

12-18

6-7 semaines

65-75

75-80

Blanc avec des taches sombres

vierge

Marron-hétéroclite

Peint (chinois)

Multicolore

Californie

Blanc grisâtre avec brun

Races d'œufs

En général, toutes les races de cailles actuellement existantes descendent de cailles sauvages ou japonaises.

Caille japonaise

Et, bien sûr, la race la plus populaire, si vous avez avant tout besoin d'œufs de caille, est la caille japonaise. Cette race est le standard de couleur pour les autres élevés sur sa base. Alors que le torse est légèrement allongé, les ailes et la queue sont petites. L'avantage est que le sexe des jeunes cailles peut être déterminé à partir de l'âge de 20 jours. Les différences sur le terrain sont clairement visibles dans la couleur du plumage de la poitrine: chez les mâles, il est brun et chez les femelles, il est gris clair avec des taches noires. Le bec des mâles est également beaucoup plus sombre que celui des femelles.

De plus, à la puberté, les mâles ont une glande cloacale rosâtre prononcée, qui ressemble à un léger épaississement et est située au-dessus du cloaque. Les femelles n'ont pas cette glande et la surface de la peau autour du cloaque est bleuâtre.

Dans des conditions favorables, les femelles peuvent commencer à pondre dès 35 à 40 jours. Dans des conditions naturelles, la ponte commence généralement lorsque l'âge de deux mois est atteint. Pendant un an, une femelle peut pondre plus de 300 œufs, mais leur poids est faible, environ 9 à 12 g.

Important! Alors que les éleveurs ont réussi à atteindre des taux de production élevés d'œufs de cette race, l'instinct d'incubation a été complètement perdu.

Par conséquent, l'éclosion des poussins ne peut être effectuée qu'à l'aide d'un incubateur.

Dans cette race, la croissance la plus intensive se produit dans les premières semaines de la vie. À l'âge de 40 jours, les jeunes cailles atteignent la masse des oiseaux adultes.

Cette race a une forte immunité, peu exigeante face aux conditions de détention. Il est souvent utilisé comme base pour de nouvelles variétés de cailles.

Attention! L'inconvénient est un petit poids vif, il n'est donc pas rentable de les utiliser pour la production de viande.

Certes, en Europe, des lignées spéciales ont été créées dans lesquelles ils ont réussi à augmenter le poids vif de cette race de caille de 50 à 70%. Les travaux dans ce sens sont constamment en cours.

En outre, il existe des formes de cailles japonaises au plumage coloré: Mahurion (doré), Lotus (blanc) et Turedo (poitrine blanche). Dans les appartements, les cailles japonaises sont souvent conservées comme oiseau décoratif.

Noir anglais ou britannique

Comme son nom l'indique, la race a été produite en Angleterre et importée de Hongrie en 1971. La couleur peut aller de toutes les nuances de brun au noir. Les yeux sont brun clair. Le bec est brun foncé.

Les oiseaux ont beaucoup plus de poids vif que les cailles japonaises, mais leur production d'œufs est faible. Mais toujours, selon cet indicateur, ils peuvent être placés à la troisième place après le japonais et l'estonien. Par conséquent, ils sont classés dans le sens de l'œuf, d'autant plus que la carcasse, en raison de la couleur sombre du plumage, n'a pas l'air très attrayante lorsqu'elle est coupée (avec une teinte bleue), ce qui est un mariage pour des acheteurs peu avertis.

Pour obtenir des œufs à couver, les cailles noires sont généralement plantées en groupes familiaux (1 mâle pour deux ou trois femelles). À l'avenir, les oiseaux de cette race réagissent mal au regroupement (la production d'œufs diminue), il est donc préférable de la conserver telle qu'elle était initialement prévue.

Les inconvénients de la race sont la fertilité plutôt faible et le faible taux de survie des poussins (voir le tableau pour les chiffres).

Blancs anglais ou britanniques

Cette race de caille a également été obtenue en Angleterre à partir de cailles japonaises, en fixant une mutation blanche. Elle est venue dans notre pays de la même manière que ses parents noirs, à travers la Hongrie, mais plus tard en 1987. Comme son nom l'indique, la couleur des femelles est purement blanche comme neige, tandis que les mâles ont parfois des taches noires individuelles. Les yeux sont gris-noir et le bec et les pattes sont d'une délicate teinte rose clair.

Attention! La race est considérée comme assez prometteuse, car le nombre d'œufs par an atteint 280.

Malgré le faible poids corporel, ne dépassant que légèrement le poids vif des cailles japonaises, la couleur de la carcasse chez les oiseaux, en raison du plumage léger, est très attrayante pour les acheteurs. Par conséquent, la race est également utilisée pour la production de viande.

La race est très simple à garder et mange un peu de nourriture par oiseau. Son seul inconvénient peut être considéré comme la difficulté de distinguer les sexes avant d'atteindre l'âge de 7 à 8 semaines.

Marbre

Cette race est une forme mutante de caille japonaise, élevée par des spécialistes de l'Académie Timiryazev et de l'Institut de génétique générale. La couleur du plumage va du rouge au gris clair avec un motif ressemblant à du persillage. Une couleur similaire a été obtenue à la suite de l'irradiation aux rayons X des testicules de cailles mâles. Toutes les caractéristiques sont complètement identiques à celles des cailles japonaises. Les différences ne sont que de couleur.

Smoking

Cette race est obtenue en croisant des cailles anglaises blanches et noires. Le résultat est une apparence d'oiseau très originale. Chez les cailles, toute la partie inférieure du corps ainsi que le cou et la tête sont blancs. La partie supérieure du corps est recouverte de plumes brunes et brunes à des degrés divers. Selon ses caractéristiques, il appartient généralement au type œuf ou universel. Pour des données numériques détaillées, consultez le tableau.

Races polyvalentes ou charnues

De nombreuses races de cailles appartenant à cette section sont désignées par un certain nombre d'auteurs comme étant à la fois des œufs et de la viande. Il n'y a pas de division claire entre les types de races, démarrer l'une ou l'autre race est une question de goût pour chaque personne.

Mandchou doré

Un autre nom est Golden Phoenix. Les cailles de la race dorée de Mandchourie sont très populaires, principalement pour leur couleur. La teinte dorée est obtenue grâce à la belle combinaison de plumes jaunes et brunes sur le fond clair global. En termes de nombre d'œufs éclos, la race est bien sûr inférieure aux cailles japonaises, mais les œufs eux-mêmes sont plus gros.

La race est particulièrement populaire en Europe, principalement parce que les jeunes prennent du poids très rapidement. De plus, la race sert de base à la création de grandes lignées de poulets de chair lorsqu'elle est croisée avec d'autres cailles à viande. Les éleveurs parviennent à obtenir des cailles femelles de la race dorée de Mandchourie pesant jusqu'à 300 grammes ou plus. Et grâce à la couleur claire, la couleur de la carcasse est à nouveau attrayante pour les acheteurs.

Attention! La race est également populaire en raison de son entretien sans prétention et d'un petit besoin de nourriture.

Les oiseaux eux-mêmes, en raison de leur couleur intéressante, sont très appréciés des enfants, qui sont heureux d'aider à prendre soin d'eux. Regardez une vidéo avec une histoire sur les cailles tranquilles:

NPO "Complexe"

Cette race à usage «interne» a été élevée à l'usine NPO «Complex» en croisant les races de pharaons marbré et viande. La couleur des oiseaux est absolument identique à la couleur des cailles japonaises, mais selon leurs caractéristiques, elles représentent une race typique de viande et d'oeuf. Parfois, vous pouvez trouver des oiseaux marbrés, résultant de la division de cette population.

Estonien

Un autre nom pour cette race est les kitevers. Elle a été élevée sur la base de la lignée moscovite de cailles japonaises, en croisant la race anglaise blanche, japonaise et pharaon. Les différences de couleur de sexe peuvent être bien tracées. La teinte principale est brun ocre avec des rayures sombres. Il y a une légère bosse à l'avant du dos. Les mâles ont la tête et le cou avec une forte prédominance de nuances brun foncé, il n'y a que trois bandes jaune-blanc sur la tête. Alors que chez les femelles, la tête et le cou sont gris-brun clair. Le bec du mâle est brun noir, mais son extrémité est claire. Chez les femelles, il est gris brunâtre. Fait intéressant, les oiseaux de cette race sont capables de voler.

La race estonienne présente de nombreux avantages:

  • Taux de survie et viabilité élevés des jeunes animaux - jusqu'à 98%.
  • Sans prétention aux conditions de vie et à la vitalité des cailles adultes.
  • Fécondation élevée des œufs - 92-93%.
  • Longue durée de vie et longue période de ponte.
  • Avoir une prise de poids rapide au cours des premières semaines de vie.

Ci-dessous, vous pouvez regarder le tableau - un graphique de la croissance du poids vif des cailles estoniennes.

Attention! L'inconvénient est la consommation alimentaire légèrement plus élevée par rapport aux autres races.

En raison de ses caractéristiques polyvalentes et de sa simplicité, la race estonienne est la plus idéale pour les débutants.

Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo sur la race estonienne.

Races de viande

Parmi les races à viande de notre pays, seules deux races de cailles se sont répandues à l'heure actuelle. Bien que les travaux dans ce sens soient très intenses, et de nombreuses lignes de cailles de chair ont déjà été créées à l'étranger.

Pharaon

La race nous est venue des États-Unis et les cailles sont assez grosses - le poids de la femelle dépasse 300, voire 400 grammes. La production d'œufs est faible, mais les œufs eux-mêmes sont assez gros, jusqu'à 18 grammes. Les oiseaux de cette race sont les plus exigeants sur les conditions de garde et d'alimentation. Un inconvénient est la couleur sombre du plumage, qui peut aggraver la présentation des carcasses.

Un avantage peut être appelé la croissance rapide des jeunes animaux, à cinq semaines, le poids vif des cailles atteint déjà 140-150 grammes.

Les graphiques de gain de poids illustrent bien ce processus au jour le jour.

Texas blanc

Il est également appelé Texas Pharaoh, car il a été élevé et utilisé principalement dans l'État du Texas, aux États-Unis. Il a été introduit en Russie il y a plusieurs années et a commencé à jouir d'une grande popularité en tant que race de viande. En plus du poids élevé (jusqu'à 450-500 g), que les femelles de caille atteignent, la couleur blanche est également très attrayante à la vente.

L'avantage de la caille blanche du Texas est que la quantité de nourriture consommée par ces cailles géantes est la même que celle des autres races. De plus, les jeunes prennent du poids très rapidement, comme ceux de Pharaon.

La race est très calme, ce qui est également un inconvénient pour la reproduction, car il ne faut pas placer plus de deux femelles sur un mâle.

L'inconvénient est également la faible fécondation des œufs et une éclosabilité insuffisamment élevée - voir les chiffres dans le tableau.

Races décoratives

Il existe de nombreuses races de cailles décoratives, mais les suivantes sont les plus populaires dans notre pays:

Après vous être familiarisé avec toutes les principales races de cailles, vous pouvez choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins et à vos intérêts.


Voir la vidéo: La Caille de Chine - Quail China (Décembre 2022).

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